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市场成熟,多元发展

市场上出现了多种麻辣烫的做法,可谓“百家齐鸣”比如醇香红肠、麻辣红肠、鲜香清汤、以及海鲜汤、纯白骨头汤,每种汤底又分微辣、中辣、很辣三种。消费方式出现了,碗装麻辣烫、火锅麻辣烫砂锅麻辣烫等形式。虽然做法不同,但底料大抵一样,汤底基本都是一样的,但是每家不一样的做法却给了顾客很多选择。

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消费人群广

 麻辣烫经营形式多样化,基本上适应大多人的喜好,并形成了自身的文化特色,且口味和形式易于改良,具备普遍适应性再加上辣油、(花生)芝麻酱等近二十于种酱汁佐料,迎合了消费者的需求,让消费者对四川“辣文化”及多种口味需求和体验。  

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模式多样化

 麻辣烫的经营化模式是很不错的,可以开设有规模的品牌店,也可以是30至40平方。大众消费的小店可能是低投入的街头美食摊点或流行经营的小推车,其都有庞大的消费顾客,体现出经营特色。这也是麻辣烫项目的魅力所在,文化特色适合广大的小本创业者。

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市场大、利润大

 麻辣烫项目虽小,但市场大、利润大,麻辣烫因其自身的特点,无可不烫,而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展,不断进步人们在饮食上多的倾向于追求有特色的事物,这就对麻辣烫的发展提供了条件。 

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